Shiyan Changxin Xianggu Pilzindustrie Entwicklung GmbH
Industrielle Standardisierung, Markenaufwertung – Schmieden eines neuen Maßstabs in Chinas Speisepilzindustrie

Am frühen Morgen des 19. November machten sich im Industriepark für Kreislaufwirtschaft für Speisepilze im Bezirk Yunyang, Stadt Shiyan, fünf Lieferwagen, die vollständig mit biologischen, dickfleischigen Huagu-Pilzen beladen waren, hupend auf den Weg zu den fünf nationalen Vertriebszentren von Sam's Club in Guizhou, Chengdu, Tianjin und an anderen Orten. Die 50.000 Beutel mit biologischen Huagu-Pilzen in den Lieferwagen, im Wert von 4,5 Millionen Yuan, repräsentieren nicht nur das „Debüt-Aufgebot“ der Yunyang-Pilze auf dem High-End-Markt, sondern dienen auch als „Pass“ für einen Kooperationsvertrag im Wert von 120 Millionen Yuan an Jahresumsatz.

Seit letztem November hat Sam's Club Personal vor Ort stationiert, um die Herkunft der Produkte zurückzuverfolgen, und Proben an Drittagenturen zur ganzjährigen Überwachung und Prüfung gesendet. Letztendlich bestanden die Yunyang-Pilze alle Inspektionskriterien und sicherten sich Anfang November dieses Jahres erfolgreich diesen jährlichen Großauftrag.

Als Premium-Einzelhandelsmarke auf Mitgliedschaftsbasis unter Walmart verzeichnet Sam's Club einen Jahresumsatz von über 120 Milliarden Yuan und hält extrem strenge Standards für die Lieferantenauswahl ein. Yunyang-Pilze wurden nicht nur der einzige Pilzlieferant aus der Provinz Hubei, der sich qualifizierte, sondern belegten auch den ersten Platz unter vergleichbaren Lieferanten, was den offiziellen Eintritt von „Yunyang-Pilzen“ in den inländischen High-End-Markt markiert.

Diese für beide Seiten vorteilhafte Zusammenarbeit entspringt Yunyangs jahrzehntelangem Engagement für seine Pilzindustrie. Unter Nutzung der ökologischen Vorteile seines bergigen Geländes hat der Bezirk Yunyang einen unverwechselbaren Weg der „Technologiebefähigung + Entwicklung der gesamten Kette“ eingeschlagen. Derzeit hat der Bezirk 16 Pilzverarbeitungsunternehmen gefördert, 23 automatisierte Tiefenverarbeitungslinien eingerichtet und über 30 Produkte entwickelt, darunter Pilzsnacks, funktionelle Getränke und Gesundheitsprodukte. Dies hat einen Industriecluster gebildet, der jährlich 60 Millionen Pilzstämme produzieren kann, mit einer gesamten Industriekette im Wert von 3,5 Milliarden Yuan. Die Industrie hat mehr als 10.000 Haushalte und über 30.000 Einzelpersonen dazu bewegt, eine durchschnittliche jährliche Einkommenssteigerung von über 20.000 Yuan pro Haushalt zu erzielen.

Technologiebefähigung festigt das Fundament der Qualität. Die Shiyan Changxin Xianggu Mushroom Company hat eine fabrikbasierte Stämme-Produktionswerkstatt mit führendem Automatisierungsgrad in China gebaut, die „Temperatur, Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff“ dynamisch und präzise reguliert. Es ist das erste lokale Unternehmen in Shiyan, das eine Zertifizierung für die Produktion von Primärstämmen erhalten hat. Die in Zusammenarbeit mit der Hubei-Universität für Chinesische Medizin eingerichtete Postdoktoranden-Arbeitsstation hat 56 Erfindungspatente gesichert, was die Umwandlung von Pilzen von gewöhnlichen landwirtschaftlichen Produkten zu funktionellen Lebensmitteln wie Produkten auf Glucanbasis und Nahrungsergänzungsmitteln vorantreibt und den Mehrwert der Produkte erheblich steigert.

„In der Vergangenheit basierte der Pilzanbau auf Erfahrung. Jetzt, durch das Erlernen von Techniken von Experten, sind die von uns angebauten Huagu-Pilze dickfleischig und schmecken frisch, und sie verkaufen sich mühelos“, teilte Li Xiwen, ein Pilzbauer aus dem Dorf Yangxigou, Stadt Bailang, Bezirk Yunyang, mit. Seine Einstellung spiegelt den Wandel unter den lokalen Erzeugern wider. Durch das Mentorenmodell „lokale Experten + technische Teams“ hat Yunyang über 200 technische Experten ausgebildet, was es gewöhnlichen Landwirten ermöglicht, zu Industriearbeitern der neuen Ära zu werden und sicherzustellen, dass jeder Pilz den Standards des High-End-Marktes entspricht.

„Diese Zusammenarbeit bringt nicht nur Aufträge, sondern treibt auch die Standardisierung und Markenaufwertung der Industrie voran“, sagte Li Huamin, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Landentwicklungsbüros des Bezirks Yunyang. Als Katalysator für diese Liefermöglichkeit wird der Bezirk die Forschung und Entwicklung lokaler Stämme beschleunigen, die Feinverarbeitung vertiefen und regionale Handelsmärkte etablieren, um die Marke für geografische Angaben „Yunyang-Pilze“ auf eine breitere Bühne zu heben.