Am 16. Dezember wurde die „Neue Ära, neue Zukunft – Internationale Konferenz 2025 zur technologischen Innovation von Steinpilzen (Schwarzer Steinpilz)“ im Autonomen Bezirk Xishuangbanna der Dai in der Provinz Yunnan unter dem Motto „Neue Wege beschreiten und mit Innovation voranschreiten“ eröffnet.

Szene bei der Veranstaltung (Foto aufgenommen am 16. Dezember von Li Jun).

Die Konferenz widmet sich der Etablierung einer hochrangigen, wegweisenden internationalen Austauschplattform für Chinas Speisepilzindustrie. Sie zog über 300 Teilnehmer an, darunter Beamte relevanter Regierungsbehörden, Akademiker der Chinesischen Akademie der Wissenschaften und der Chinesischen Akademie der Ingenieurwissenschaften, Vertreter in- und ausländischer Universitäten, Forschungseinrichtungen und Unternehmen sowie Industriegäste aus fast 10 wichtigen Verbraucherländern und -regionen weltweit. Die Teilnehmer führten tiefgreifende Diskussionen und tauschten Erfahrungen zu Schlüsselthemen entlang der gesamten Industriekette aus, wie z. B. Sortenzüchtung, intelligente Fabriklösungen, Tiefenverarbeitung, kulinarische Anwendungen und Marktexpansion. Gemeinsam erforschten sie neue Wege für industrielle Innovation und globale gemeinschaftliche Entwicklung.

Während der Konferenz erklärte Li Yu, Akademiker der Chinesischen Akademie der Ingenieurwissenschaften und Professor an der Landwirtschaftlichen Universität Jilin, dass die Speisepilzindustrie ein Paradebeispiel für „kleine Pilze, große Industrie, die den Lebensunterhalt der Menschen verbessert“ sei. Als eine besondere Sorte innerhalb dieses Sektors ist der Steinpilz (Boletus edulis) von erheblicher Bedeutung für die Förderung der ländlichen Wiederbelebung, die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und die Förderung der Initiative „Gesundes China“.

Qian Keming, stellvertretender Direktor des Ausschusses für Bildung, Wissenschaft, Kultur, Gesundheit und Sport des 14. Nationalkomitees der Politischen Konsultativkonferenz des Chinesischen Volkes, merkte an, dass sich die globale Lebensmittelindustrie derzeit in Richtung einer gesünderen, funktionelleren und internationaleren Entwicklung bewegt, was seltene Möglichkeiten für die Steinpilzindustrie bietet.

Die Konferenz startete offiziell den „Steinpilz Globaler Tisch-Plan“ (Boletus Edulis Global Table Plan) und überreichte verschiedenen Vertretern Zertifikate als „Steinpilz-Botschafter für globale Förderung“. Diese Botschafter werden die Aufgabe übernehmen, den gesundheitlichen Wert von Steinpilzen und die chinesische Pilzkultur zu fördern, globale Ressourcen zu verbinden und den Export von Industriestandards sowie die Expansion auf ausländische Märkte zu unterstützen.

Darüber hinaus veröffentlichte die Konferenz drei Markenrankings, war Zeuge der Unterzeichnung wichtiger Kooperationsprojekte und bot Grundsatzreden, die von zahlreichen Experten und Wissenschaftlern gehalten wurden.