Die Welt durch Pilze verbinden: Eine Brücke der Intelligenz in Zibo

Die Internationale Shiitake-Pilz-Lieferkettenkonferenz 2025 fand am 8. November in Zibo statt. Die Konferenz unter dem Motto „Die Welt durch Pilze verbinden“ konzentrierte sich auf zwei Hauptthemen: technologische Innovation und Zusammenarbeit in der Lieferkette, was von großer Bedeutung ist.

Auf der Veranstaltung versammelte sich eine Vielzahl von Branchenexperten und Wissenschaftlern, darunter Li Yu, Akademiker der Chinesischen Akademie der Ingenieurwissenschaften, Präsident der Internationalen Gesellschaft für medizinische Pilze und Direktor des Akademischen Komitees der Landwirtschaftlichen Universität Jilin; Xu Xiaohu, Vizepräsident der Chinesischen Handelskammer für Lebensmittel und einheimische Produkte; Tan Qi, Präsident der Weltgesellschaft für Biologie und Produkte essbarer Pilze, Präsident der Shiitake-Pilz-Abteilung der Mykologischen Gesellschaft Chinas und Forscher zweiter Stufe am Institut für essbare Pilze der Shanghaier Akademie der Agrarwissenschaften; sowie Huang Chenyang, Chefwissenschaftler des Nationalen Technologiesystems für essbare Pilze und Forscher am Institut für Agrarressourcen und Regionalplanung der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften, um gemeinsam eine Vision für die globale Shiitake-Pilzindustrie zu entwickeln.

Dies war nicht das erste Mal, dass die Konferenz in Zibo stattfand. Bereits im Juni 2023 fand die erste Internationale Innovationsmesse für die Shiitake-Pilzindustrie in Zibo statt.

Li Yu erklärte, dass die Entscheidung, Zibo erneut zu wählen, auf fundierten strategischen Überlegungen beruhe. Zibo sei nicht nur ein nationaler Maßstab für den Wandel alter Industriestädte, sondern auch ein entscheidender Knotenpunkt für den Eintritt chinesischer Shiitake-Pilze in den Weltmarkt. Das von dem lokalen führenden Unternehmen Qihe Biotechnology erprobte Modell „inländische Myzelkultivierung, Pilzproduktion im Ausland und lokale Markteinführung frischer Pilze“ sei zu einem erfolgreichen Beispiel für die Globalisierung der Speisepilzindustrie geworden. Die wertvolle Erfahrung, durch technologische Innovation die industrielle Kette aufzuwerten und durch Globalisierung die Widerstandsfähigkeit der Lieferkette zu verbessern, biete nicht nur einen replizierbaren und skalierbaren praktischen Pfad für die landwirtschaftliche Modernisierung im ganzen Land, sondern trage auch lebendige chinesische Weisheit zur globalen Speisepilzindustrie bei.

„Wir müssen uns klar darüber sein, dass unser Land zwar ein bedeutender Produzent, Verbraucher und Exporteur von Shiitake-Pilzen ist, es jedoch noch eine Lücke zwischen unserem derzeitigen Zustand und dem Ziel gibt, eine ‚Industrie-Großmacht‘ zu werden. Zum Beispiel muss unsere Fähigkeit, Pilzstämme unabhängig zu kontrollieren, dringend verbessert werden, die Optimierung der Produktionskapazitätsstruktur und die Steigerung des Markenwerts sind mühsame Aufgaben, und die Widerstandsfähigkeit der Lieferkette sowie die Vitalität des Verbrauchermarktes müssen noch kontinuierlich gestärkt werden“, erklärte Li Yu. „Angesichts der doppelten Chancen und Herausforderungen durch den Konsumanstieg und die Neugestaltung der globalen Landschaft muss unsere gesamte Branche nicht nur das Kernkonzept der ‚Drei-Produkt-Zirkulation‘ verankern und die Innovation der Saatgutindustrie, den Ressourcenschutz und die Standardisierung stärken, sondern auch führende Unternehmen dazu bringen, Schwachstellen durch praktische Arbeit zu lösen und Upgrades durch Innovation anzuführen.“

Als einer der Organisatoren erklärte Su Sitong, ein nationaler Arbeitsvorbild und Vorsitzender von Shandong Qihe Biotechnology Co., Ltd., in seiner Ansprache, dass sich die globale Shiitake-Pilzindustrie derzeit an einem neuen Scheideweg befinde, eine kritische Phase der industriellen Aufrüstung, Wertumgestaltung und Ressourcenintegration durchlaufe und mit einer Reihe von Chancen und Herausforderungen konfrontiert sei. Wie man „globale Kräfte bündelt, die kollaborative Innovation zwischen Industrie, Wissenschaft und Forschung fördert und gemeinsam ein globales industrielles Ökosystem aufbaut“, sei nicht nur das Thema dieser Konferenz, sondern auch eine entscheidende Frage, die alle Praktiker gemeinsam beantworten müssen.

„Deshalb hat diese Konferenz spezielle Sitzungen zu Markenkultur, Lieferkette und Tiefenverarbeitung sorgfältig geplant, in der Hoffnung, mit unseren Kollegen zu diskutieren, wie eine umfassende Wertsteigerung für Shiitake-Pilze erreicht werden kann, vom Gewächshaus bis zum Tisch und vom Produkt bis zur Marke“, erklärte Su Sitong.

Als Gastgeber begrüßte Liu Pengfei, stellvertretender Bezirksleiter des Bezirks Zichuan, die an der Konferenz teilnehmenden Wissenschaftler und Gäste. Er stellte vor, dass der Bezirk Zichuan in den letzten Jahren der landwirtschaftlichen und ländlichen Entwicklung Priorität eingeräumt habe, wobei der Schwerpunkt auf der Schaffung eines Entwicklungsmusters „ein Dorf, ein Projekt“ liege, das von fünf Hauptindustrien angeführt wird: essbare Pilze, selenreiche landwirtschaftliche Produkte, traditionelle chinesische Medizin, Schweinezucht und Schnittblumen. Der Bezirk verfügt nun über 31 führende Unternehmen auf kommunaler Ebene oder höher und hat 58 neue „Drei Produkte und ein Standard“-zertifizierte landwirtschaftliche Produkte sowie 35 bekannte Marken auf kommunaler Ebene oder höher geschaffen. Durch die Nutzung der führenden Rolle von Qihe Biotechnology hat er über 200 Dörfern und mehr als 60.000 Landwirten geholfen, ihr Einkommen zu steigern und Wohlstand zu erreichen. Die Shiitake-Pilzindustrie sei zu einer Industrie geworden, die die Menschen bereichert, den Bezirk stärkt und eine tragende Säule darstellt, indem sie Wege erforscht, Modelle bereitstellt und der Wiederbelebung ländlicher Industrien im Bezirk Zichuan Glanz verleiht.

„Wir werden diese Konferenz zum Anlass nehmen, den Anbau der Shiitake-Pilzindustrie zu verstärken, die Möglichkeiten zur Tiefenverarbeitung landwirtschaftlicher Produkte zu verbessern, in riesige in- und ausländische Märkte zu expandieren und weitere bekannte Marken zu schaffen. Gleichzeitig hoffen wir, dass Experten und Professoren mehr Beratung und Vorschläge für die Entwicklung der Shiitake-Pilzindustrie in Zichuan geben werden“, sagte Liu Pengfei.